Умер в Колхи (Colchis) (?), ок. 120; его праздник ранее отмечался 24 февраля. Упоминается в Новом Завете только в Деяниях 1:21-26, где после Вознесения Иисуса, Матфий (Matthias) был выбран апостолами вместо Иуды Искариота. Как говорит святой Пётр в Деяниях апостолов, Матфий был «один из тех, которые находились с нами во всё время, когда пребывал и обращался с нами Господь Иисус, начиная от крещения Иоаннова до того дня, в который Он вознесся от нас.» Матфий, по словам Петра, «был вместе с нами свидетелем воскресения Его.»

Некоторое время в раннехристианском мире было известно Евангелие, приписываемое Матфию, однако позднее оно было утеряно, от него до нас дошли только несколько предложений в пересказе других источников.

Недостоверная легенда гласит, что он проповедовал в Иудее, Капподокии, и на берегах Каспийского моря, где подвергался сильным гонениям; принял мученичество, возможно, в Колхи или Иерусалиме.

Его предполагаемые останки были перемещены императрицей святой Еленой, сейчас они находятся в аббатстве святого Матфия в Трире, ФРГ. В некоторых ранних письменных источниках и легендах происходит путаница между Матфием и Матфеем (Attwater, Benedictines, Bentley, Delaney, White).

В живописи святой Матфий предстаёт в виде пожилого апостола, держащего топор или поражаемым им (немецкие изображения), копьём (итальянские изображения), алебардой, кривой саблей или мечом (Appleton, Roeder, Tabor). Его часто путают с святым Матфеем, у которого нет алебарды, и святым Иудой, обычно изображаемым в виде юноши (Roeder).